كيف تدير عدة مؤقتات في المطبخ في وقت واحد

ابدأ من موعد الأكل وعُدّ للخلف

في معظم الوجبات جزء بطيء وعدة أجزاء سريعة. اكتب مدة كل جزء، ثم عُدّ للخلف من وقت التقديم. يبدأ الجزء الأطول أولًا، والأسرع أخيرًا.

لنفترض أن العشاء أفخاذ دجاج وأرز وسلطة. تحتاج الأفخاذ إلى ٣٥ دقيقة في الفرن. ويحتاج الأرز إلى ١٥ دقيقة على النار و٥ دقائق ليستريح. وتستغرق السلطة نحو ١٠ دقائق للتقطيع. ضع الأفخاذ في الفرن أولًا، وابدأ الأرز قبل انتهائها بـ٢٠ دقيقة، وقطّع السلطة أثناء طهي الأرز، فيجهز كل شيء معًا.

سمِّ كل مؤقت

عبارة «مؤقت ٢» لا تفيدك عندما تنطلق ثلاثة تنبيهات في الدقيقة نفسها. سمِّ كل مؤقت باسم العمل: الأرز، إخراج الأفخاذ، الراحة. وإن كان مؤقتك يسمح بالتسمية، فافعل ذلك قبل أن تضغط «ابدأ».

حدّد معنى كل تنبيه

بعض التنبيهات تعني «أخرجه الآن»، وبعضها يعني «اذهب وتفقّده». حدّد ذلك قبل أن تبدأ، وأعطِ وقت الراحة مؤقتًا خاصًا به. شريحة اللحم التي تستريح خمس دقائق ما زالت جزءًا من الوجبة.

وزّع أوقات الانتهاء ولا تكدّسها

إذا انتهى شيئان في الدقيقة نفسها، فسينتظر أحدهما. اترك دقيقتين أو ثلاثًا بين الأعمال التي تحتاج إلى يديك، مثل التصفية والتقطيع والتقديم.

اترك مجالًا لما لا تتوقعه

قد يحتاج البصل إلى وقت أطول مما تقوله الوصفة، وقد يلتصق الأرز. من الأسهل أن تضيف دقيقة إلى مؤقت يعمل من أن تعيده من البداية وتفقد ترتيبك، لذا اختر مؤقتًا يسمح بالتمديد.

اجعل الشاشة والصوت في صفّك

أكثر أسباب تفويت التنبيه على الهاتف شاشة أُغلقت أو هاتف على الوضع الصامت. قبل أن تبدأ:

• أوقف القفل التلقائي أثناء الطبخ، أو استخدم تطبيقًا يُبقي الشاشة مضاءة؛
• تأكد من مستوى الصوت ومن أن الهاتف ليس صامتًا؛
• ضع الهاتف حيث تسمعه رغم صوت شفّاط الهواء.